Frango a passarinho bem feito tem uma casquinha crocante e a carne por dentro suculenta. Reproduzir isso na airfryer pareceu por muito tempo uma promessa exagerada, até eu entender que a crocância não vem do óleo, mas do processo, que eu te explico nesta receita. E de bônus, os cinco molhos caseiros que você já conhece da nossa batata frita, até porque frango a passarinho sem molho é metade da experiência.

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