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RECEITAS COM PEIXES
Moqueca de Peixe com Leite de Coco:
Uma Delícia! Super simples de fazer!
Sabe aquele prato que tem cheiro de férias, de brisa do mar e de almoço de domingo inesquecível? A Moqueca de Peixe é exatamente assim. Para muitos, ela parece um bicho de sete cabeças reservado apenas aos chefs de restaurantes de praia, mas hoje no Receitorama viemos desmistificar esse clássico.
Veja a receita completa
Aprenda a fazer Filé de Tilápia no Forno:
Macio e Suculento, em apenas 35 minutos!
A tilápia tem uma reputação injusta de peixe sem graça. Quem fala assim nunca provou bem temperada. Com o tempero certo e o tempo de forno no ponto, o filé sai macio, suculento, com aquela casquinha levemente dourada por cima e o interior que solta em lascas ao toque do garfo. Sem fritura, sem cheiro forte de peixe pela casa, sem complicação. Em menos de 40 minutos, do tempero ao prato.
Strogonoff de Camarão Cremoso,
no ponto certo!
O strogonoff de camarão tem um único inimigo: o tempo no fogo. Camarão cozido no ponto certo é macio e suculento. Camarão um minuto além do ponto vira borracha, e nenhum molho, por mais cremoso que seja, consegue disfarçar isso. Esta receita ensina exatamente quando o camarão entra na panela, por quanto tempo fica, e quando sai, para que o molho possa ser finalizado com calma e o camarão entre de volta já no prato, macio, no ponto perfeito.
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